El autentico y genuino SALMOREJO CORDOBES. ¡La receta de moda en el mundo!

Hoy cocinamos salmorejo cordobés, una receta fácil y tradicional de nuestra querida Córdoba. el salmorejo cordobés es un plato que se toma frío y que se acompaña de huevo picado y jamón en trozos, ocasionalmente se puede acompañar de picatostes que son trozos de pan tostado. el salmorejo cordobés os aseguro que os enamorará.

INGREDIENTES PARA 4

1 KG DE TOMATES
100 ML DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN

EXTRA
200 GR DE PAN
1 DIENTE DE AJO
SAL AL GUSTO
2 HUEVOS
100 GR DE JAMON SERRANO PICADO



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#salmorejo #recetadeverano

100+ comentarios:

Platos Fáciles con Tamara
Platos Fáciles con Tamara:
Muy buen vídeo Masito!! Riquísimo y fresquito 😋
Ahora que empiezan los días calurosos viene que ni pintado
BSS
Camilo Rodriguez
Camilo Rodriguez:
Es una locura🤣🤣🤣👍 tremendo escándalo ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
David Rabadán
David Rabadán:
Hola soy cordobés, el pan debe ser del día anterior.
Isabel Fuentes
Isabel Fuentes:
🖒🤗DELICIOSOOOO🤗😚
Susana Montalban
Susana Montalban:
Soy de Córdoba y se hace con el Pan del día anterior😉
Tina Madrid
Tina Madrid:
Esta receta la hago claro que sí y más con la calor que tenemos en Zaragoza.Mañana sin falta lo preparo.Un abrazo Masito.
Cocina con Chon
Cocina con Chon:
💚 Wowww Que GANAS 💚
de una Salmorejo de mi 2ª Tierra✅
Mañana mismo hago uno Fiijo en el canal 👌
David DE LA CRUZ
David DE LA CRUZ:
Gracias masito por esta receta tan rica! La he hecho hoy para comer en familia y les ha encantado. Riquisisisima 😜
kapdestiuca
kapdestiuca:
Ohú que arte tienes Masito😋
ESPECTACULARRRR!!!👍🏻
Nataly Chacòn
Nataly Chacòn:
Mejor receta o mejor receta 🇪🇸 saludos desde Chile.
Iván
Iván:
Y una vez más, muchas gracias. De rechupete.
viwer4468
viwer4468:
Mañana lo hago. Es saludable, fácil y extremadamente delicioso. Además tengo nostalgia de España y un antojo masivo por comerme un buen salmorejo bien fresquesito.
Jas González
Jas González:
Soy cordobés, lo has clavado... Mi consejo es q lo tritures todo sin aceite y cuando esté bien triturado se lo echas en hilo como si estuvieras haciendo una mayonesa..
Supermercados El Jamón
Supermercados El Jamón:
👏👏👏👏 ¡Qué buena pinta y sobre todo sano!
Mister Crab
Mister Crab:
Ese salmorejo tiene buena pinta.
Sonia Ruiz
Sonia Ruiz:
Qué rico!! Y qué fácil y rápido de hacer. Muchas gracias por enseñar tus recetas, es un gusto aprender 🤤♥️
Nezha cocina- مطبخ نزهة
Nezha cocina- مطبخ نزهة:
Que bueno 🌷😍👍
Fina Mateu
Fina Mateu:
M encanta los platos y los consejos d limpieza etc
Juan eloy Pinzon
Juan eloy Pinzon:
Desde panama.ahora no falta en mi nevera el salmorejo codoves
Carmen López
Carmen López:
Mmmmmmmmmmmmm dan ganas de comerselo gracias por compartir
Europa.09
Europa.09:
Tu receta está buenísima apúntate un nuevo suscriptor ☺️🥰
Ah Migo
Ah Migo:
Venga lo apunto.
lem m
lem m:
De maravilla! Que gracia me hiciste tu manera de hablar! Me has echo el día
Inma Alemán
Inma Alemán:
😍
Isabel Guerra
Isabel Guerra:
Que rico!!!! 👍
Amal Zerrad
Amal Zerrad:
Que arte y salero tienes. Mañana mismo voy hacer el salmorejo😉 y espero que me salga casi tan bueno como el Tuyo!!! Y gracias por las recetas porque facilitas un poco la vida😘
Angeles Gonzàlez Martín
Angeles Gonzàlez Martín:
Mañana lo hago!!
Felipe Olivero
Felipe Olivero:
Que delicia! Felicitaciones!
Antonio Gaspar Gonzalez Rodriguez
Antonio Gaspar Gonzalez Rodriguez:
Por supuesto David tienes razón el pan debe ser del día anterior y el pan para torrijas se puede hacer con pan de barra normal.
mhersanz N.
mhersanz N.:
Muy buenas Masito!!!Vaya salmorejo tes has marcado...Sigue asi de simpatico y x supuesto enseñando y compartiendo tus recetas.Mil gracias x todo.Un saludo
ELENA CLOFENT GOMEZ
ELENA CLOFENT GOMEZ:
Espectacular Masito!!!! Lo hago muy a menudo!! Gracias x compartir tremendos placeres. Saludos desde Catalunya!
Manuel Esteban
Manuel Esteban:
Muy bueno tu salmorejo,eres un Krack
Angel Rahmane
Angel Rahmane:
Gracias! Cuando anduve allá lo disfrute enormimisimamente, es delicioso!
Beatriz Peinado
Beatriz Peinado:
¡Menos mal! ¡Alguien que hace el auténtico! Mi abuela era cordobesa y le enseño a mi madre, y mi madre a mi.
Y NO LLEVA VINAGREEEEEEE!!! NI EL PAN EN REMOJO!!!!
yo los he probado y salen fuertes o aguados.
gracias por respetar las tradiciones
MN Sistemas
MN Sistemas:
Masito, lo he hecho hoy y he triunfado. Ha quedado muy rico amigo. 👏🏻👏🏻
Lilium
Lilium:
Ya me ha dao hambre. 😀 gracias
¡No Te Calientes La Olla!
¡No Te Calientes La Olla!:
Muy rico y muy buena pinta saludos desde no te calientes la olla
Felicia Moisescu
Felicia Moisescu:
Gracias, pot la receta de este salmorejo Cordobes, Gracias pot explicar tan bien,y tengo que decir, que me ha salido.....ESTUPENDO!!!Saludos desde Rumania!!Me gusta mucho, la cosina espanola💝💝💝☺️☺️☺️
Mireia
Mireia:
Sin palabras me dejas! Salivo solo de verlo jajaja
Nieves Sanchez Nievas
Nieves Sanchez Nievas:
Que bueno...y que textura...Bravisimo👏👏👏👏 si Señor!!
candy candy
candy candy:
Luego lo voy a intentar hacerla por segunda vez la primera vez me salio muy seco como pan restregado pero es k tu lo haces tan bien ya te contare
Cris Monty
Cris Monty:
Saludos soy mexicano y eso se ve Rico pero se me.antojaria caliente.
nieve Ocampo
nieve Ocampo:
Gracias por compartir
Patas Suaves
Patas Suaves:
Hola, he venido buscando alguna variante o alternativa al gaspacho, esto parece mucho más interesante. Habrá que probarla ;D
Grejoc C
Grejoc C:
Genial! 🤗
Jency Ley
Jency Ley:
Cocinas riquísimo!☺ Los hombres tienen buen sazón
Lo digo porque
el sazón de mi esposo me sabe a Gloria jij 😂
Teresa Garcia
Teresa Garcia:
Se ve muy bueno ,no lo conocia.Solo de nombre pero se vegenial me gusto y nos vemos en otra receta 🇺🇸🇪🇸🎃🎃👍👍😵😵😵
Maria Manzanares
Maria Manzanares:
Aaaaaiiinnns!!!se me saltaron las lágrimas y todo,ya estoy salibando solo de ver este escandalo de receta de salmorejo...que pinta,madre,que pintaaaaaa!!!!y el saboooorrrr q tendra con ese peaso de jamoncito del ''gueno''😉😋
Paty Ba
Paty Ba:
Eres todo un escándalo 😘😘❤ me encantas!! Saludos desde Guatemala!! 👏👏❤💋
cuasatar
cuasatar:
Muchas gracias por la receta, de lejos la mejor. Acabo de hacerla y me ha quedado delicioso.
Manuela Torralbo Fernández
Manuela Torralbo Fernández:
Que pintaza por Dios. Soy cordobesa y te puedo asegurar que esta receta es auténtica del salmorejo. Gracias por compartir con nosotros tus recetas.
antonia Lerma Dela Torre
antonia Lerma Dela Torre:
Te ha salido riquísimo!!😋
J. Calderón
J. Calderón:
Ya le e probado y Muy rico gracias por esa receta tan buena
Gachas Dulces
Gachas Dulces:
Lo voy a hacer hoy💪🏻💪🏻💪🏻
Mis recetas marroqui
Mis recetas marroqui:
Que buena pinta tiene, rico !!
Barbara m.s
Barbara m.s:
Mañana lo hago. Tendré que hacerme cuenta en instagram jajajsj
maria lopez
maria lopez:
Que ricoooo!!!👏👏👏
Manuel
Manuel:
Saluti da Italia
Nicolas Sanz
Nicolas Sanz:
Eso tiene q estar buenisimo
Ana mari Fernández del amo
Ana mari Fernández del amo:
Que bueno hijo, gracias, un abrazo
Merche B
Merche B:
Ummm, que rico!!! 😊👏👏
Comer, qué gran placer
Comer, qué gran placer:
Qué buena pinta! Me encanta el salmorejo!
La Cocina de Ana Domínguez
La Cocina de Ana Domínguez:
Maemiaaaaaa maeeeemiaas que cosa mas rica 😍
Yolanda Cintron
Yolanda Cintron:
Super fácil y delicioso
alicia ruiz
alicia ruiz:
Me encantó la receta,hoy hare salmorejo haber como me sale
Beatriz S
Beatriz S:
Bien explicado y llevado a la práctica... Riquísimo repetiré seguro!!
davidkaju
davidkaju:
Madre mía que pinta tiene!!
Gabito CM
Gabito CM:
Me encanta el gazpacho,y este primo suyo tambien...gracias Dámaso por tu simpatia!!...Abrazo grande.Like!!!:)
Esther Coloma Blanco
Esther Coloma Blanco:
Qué rico!!. Sobre todo para estos días de calor. Muchas gracias Masito
Carmen Rodriguez
Carmen Rodriguez:
Riquísimo, ideal para el verano, felicidades
Paola Pacheco Perez
Paola Pacheco Perez:
Se ve muy rico y muy sencillo saludos desde mexico
Martha Parra
Martha Parra:
Que bárbaro, eso se ve espectacular. Gracias.
Hiphoputa_1993
Hiphoputa_1993:
Muy bien hecho ese salmorejo, pero el pan aunque puede ser del día lo ideal es que sea del día anterior al fin y al cabo es para aprovechar lo que te sobró, también veo que te falta un chorrito de vinagre, no es obligatorio pero le da buen sabor.
El__flautista
El__flautista:
Un secretito de mi Córdoba, un pequeño chorrito de vinagre, y quitarle la semilla al ajo, se suaviza la textura y no repite tanto, los peques lo agradecen jejeje, un saludo
Alfredo Server Huertas
Alfredo Server Huertas:
Una receta tan humilde y con un sabor increíble. Bravo !!!👏😋😋
grisel momo
grisel momo:
Eres un geniooooo masitoo!!💋💋💋 se ve riquisimoooo
Ricardo Gómez
Ricardo Gómez:
Ajajajajaj, eres un puto crack', me encanta el salmorejo, yeeeee ese escandalo ajjajaj, saludos
edokenshin
edokenshin:
Bastante bien, seguro que está muy rico. Mi familia lo apaña con pan del día anterior humedecido con agua y le echamos un chorreón de vinagre.
candy candy
candy candy:
Que pintaza tiene eres un chef ESPECTACULAR👍👌
meli Guzman
meli Guzman:
Hola el pan tiene que ser del mismo dia o del dia anterior ? gracias
Ana Gale
Ana Gale:
Uhhh qué pintuza tiene!!! lo agendo para el próximo verano porque acá estamos casi en invierno. Saludos desde Argentina 🇦🇷
Patricio Cagua
Patricio Cagua:
Saludos desde Ecuador q buena receta.
DARWIN ROBINSON DUQUE
DARWIN ROBINSON DUQUE:
Eres un crack masito!!!! Estoy aprendiendo a cocinar gracias a ti! Fenómenos!
Risso Teria Gonzales
Risso Teria Gonzales:
Muy rico. Lo voy a preparar, cada día nos sorprende Masito!!
barbara soy
barbara soy:
Que ricooo!!gracias por darme ideas para cocinar😃
Eva Godoy Herrada
Eva Godoy Herrada:
Jiji yo lo hago igual 😋😋😋😋
María del Carmen Valle López
María del Carmen Valle López:
vaya pintaza¡ ya se que voy a cenar esta noche.Espero que me salga igual.Un saludo ¡
alma losada ibarra
alma losada ibarra:
K riko 😀
Cientifico Toxico
Cientifico Toxico:
Masito, llevo un segundo viendo el video pero ufff que delicia se ve mmmm lo haré masito, tu canal es súper
Sylmarwen Dunaiden
Sylmarwen Dunaiden:
Para hacer salmorejo cordobés hay que triturar primero aceite de oliva con un diente de ajo, lluego se tritura con toda la mezcla para emulsionar. Tradicionalmente el pan es viejo, de hace un día o dos y no es la baguette del super, sino pan de panadería. Al ser pan de uno o dos dias antes, según lo duro que esté se humedece. No se usa tanto pan, pero eso es al gusto. Lo de colar los tomates triturados es muy buena idea. Atte.: Alguien de Córdoba
gertrudismaldonado2005 Maldonado Montes
gertrudismaldonado2005 Maldonado Montes:
ojuuuu me encantaaaaaa ahora es el tiempo mmm que rico con el gazpachoooo son lo mejor ahora para este tiempooo ☺👏👏😋😋😋
Fernando VM
Fernando VM:
Buenn video amigo! te lo pasas genial jeje
Omi Luna
Omi Luna:
Se me ocurre que en lugar de jamon... Podría ir algún marisco? 😱
Paloma Fernandez Gonzalez
Paloma Fernandez Gonzalez:
Q ricooo!! De aqui "pa lante" es lo q pega,salmorejo y gazpachito,para aguantar los calores del sur!!!👍👍👍
Loli Maestre Plata
Loli Maestre Plata:
Ese salmorejo tiene una pintaza que pa qué.
Pero como cordobesa que soy y en verano raro el día que no haga salmorejo, es la primera vez que lo veo hacer así.
Tamizar el tomate, pan del día, poquísimo aceite......🤪
jose Almodóvar
jose Almodóvar:
Eres un crack !!! Voy ha hacer tu receta Seguro! Que bien que explicas las cosas no cambies nunca, Saludos y felicitarte por tu canal que gracias a tus consejos todos aprendemos cada día un poquito de ti.
Neus Gata M.
Neus Gata M.:
😂😂😂😂 yo también lo destituyó Amando locamente QUEEÉEEE RICO 👏👏😉😉💋💚
Pilar F
Pilar F:
Bienvenido ese Salmorejo Cordobès!!es fascinante aprender de su Gastronomia!!Gracias!!
Rita Minini
Rita Minini:
Me encanta el salmorejo y ahora voy a probar tu receta masito, tiene una pintaza! Y tú supersimpatiquisimo como nadie!
Miguel Martínez
Miguel Martínez:
Como cordobés lo único que te diría es, aparte de que el aceite sea de primera(que no lo dudo), te diría elegir el tipo de pan.
Para el salmorejo el mejor pan es la telera.
Aún así buen vídeo y gracias por divulgar la cocina tradicional 🤙🏻🤙🏻😎😎👍🏻👍🏻👍🏻