Gran fiesta de empanadas

Empanadas de choclo (criolla)
Cebolla 3 u.
Huevo duro 2 u.
Mozzarella 200 gr.
Queso de rallar 50 gr.
Morrón rojo 1 u.

Orégano c/n
Ají molido c/n
Salsa bechamel espesa c/n
Choclo en grano 200 gr.
Choclo en crema 150 gr.
Nuez moscada c/n
Sal c/n
Pimienta c/n

Salsa bechamel espesa
Leche 500 cm3.
Harina 60 gr.
Manteca 60 gr.

Empanadas tucumanas de matambre (criolla)
Tapas de empanadas para horno 24 u.
Matambre 1 kg.
Cebolla 250 gr.
Cebolla de Verdeo 3 u.
Aceite 2 cucharadas.
Grasa vacuna 1 cucharada.
Huevos 6 u.
Caldo 200 cm3.
Pimentón c/n
Comino c/n
Sal c/n
Ají molido opcional

Empanadas de atún (hojaldre)
Relleno
Masa de hojaldre 600 gr.
Atún 500 gr.
Cebolla 3 u.
Morrón 4 u.
Aceitunas negras 80 gr.
Cayena c/n
Pimentón c/n
Sal c/n
Cebolla de verdeo 2 u.

Empanadas pucacapa
Masa
Harina 600 gr.
Manteca 100 gr.
Yemas 4 u.
Azúcar 80 gr.
Polvo hornear 10 gr.
Sal 5 gr.
Leche 200 cm3.

Relleno
Queso mar del plata 300 gr.
Queso mozzarella 300 gr.
Cebolla 1 u.
Ají picante c/n
Achiote c/n
Orégano c/n

Empanadas dulces (frita)
Dulce membrillo c/n
Nueces c/n
Dulce de batata c/n
Chocolate c/n

Qué Mañana!, el magazine más divertido de la semana está en el nueve. Con el equipo más original de la televisión: en la cocina y en la conducción, el estilo inigualable de Ariel Rodríguez Palacios, un grupo de panelistas destacados y música en vivo para terminar la semana bailando. De lunes a viernes 10.00hs por El Nueve.

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42 comentarios:

Fatima Zorrilla
Fatima Zorrilla:
Grande Ari!!! Para esta semana santa estoy preparando empanadas de humita y atún, gracias por todos los secretos 👏👏
elena flores
elena flores:
Ariel, te sigo de años,eres de los mejores de América Latina, saludos cordiales
Vilma Giordani
Vilma Giordani:
Buenisimas las recetas de empanadas. Felicitaciones
Betty Oliveros
Betty Oliveros:
Mis respetos para el Sr Ariel Rodriguez P. Muchos años deleitando a mi familia con sus recetas lo adoro.
Sandra Arevalo
Sandra Arevalo:
Se ven súper ricas esas empanadas🤤🤤
jose rescia
jose rescia:
Hola Ariel gracias x las recetas siempre muy bien explicadas...pero te tengo una consulta...como haces para que los discos al freírlas te queden con esos globitos tan tipicos de una buena masa de empanadas.
Yo no he dado con esa receta...vos me podes explicar cual es el motivo para que te salgan crujientes y la masa como dije...muchas gracias y bueno un saludo enorme....nuevamente muchas gracias x todas las recetas....sos un Master Chef...te felicito...dale vamos todavía
Patricia M
Patricia M:
Gracias Ariel por tus recetas y tu programa, el achiote es muy tipico en Colombia.
martin frontera
martin frontera:
QUE GRANDE ARIEL UN GROSO ESPECTACULAR LAS EMPANADAS.
Olga Irene Arca
Olga Irene Arca:
Hola Ariel !, muchas gracias por tus recetas y por todo lo que nos enseñás.
Cada vez que hago una comida que no sea churrasco o milanesas con ensalada, pongo tus videos porque siempre aprendo algo nuevo y me encanta !
Nuevamente graciassss!!!!!....
zulema elvira ardaya del carpio
zulema elvira ardaya del carpio:
Gracias por compartir tus recetas!!
Maria del Carmen Rejon Gonzalez
Maria del Carmen Rejon Gonzalez:
Me encanta como cocina
supersandypapo
supersandypapo:
Ariel!!!! Receta de las masas porfa??? Saludos desde Ecuador!!! Soy tu fan #1
Estrella De los Ríos
Estrella De los Ríos:
¡El mejor! Prolijo, acertado, seguro! No duda, no patina. El mejor. Todo lo que hace.
Ariel condori amurrio
Ariel condori amurrio:
OH Ariel eres increíble saludos desde Sucre Bolivia 🇧🇴
Matilde Choque
Matilde Choque:
Qué ricas todas las empanadas,lo de ajíes es locoto ,no rocoto y la hierba también lo llaman quilquiña
Estela Pinto
Estela Pinto:
QUE MAÑANA,LO MEJOR EN PROGRAMAS LEJOS.ARIEL EL MEJOR COCINERO ARGENTINO Y DEL MUNDO TE EXPLICA TODO .🥰👍
feral boy
feral boy:
Gracias por tus ensenanzas sos un capo desde Costa AZul Uruguay
Estrella De los Ríos
Estrella De los Ríos:
El man sabe. Soy de nacimiento la mejor cocinera del mundo, y... este canal o como se llame, es el mejor del mundo. El resto, son remedos con gente que no sabe ni comer ni cocinar. De vez en cuando, paso y este boróder no tiene receta mala ni mediocre. El cocinero de buen comer nace y se termina de criar con abuelas y madres amorosas. No se aprende en cursos, ni máster chefs ni nada por el estilo. Todas las recetas de empanadas son soberbias, y lo digo yo porque ni miente ni improvisa ni da pasos en falso. ¡Muy bien!
Gutierrez Rafael
Gutierrez Rafael:
Ariel capo de la cocina!!!
feral boy
feral boy:
Hola Ariel gracias por todo lo que nos ensenas sos un. Heroe desde aca montevideo
Maria Angelica Falvo
Maria Angelica Falvo:
Un genio Ariel!! 👏😘
marcela del carmen Fernandez
marcela del carmen Fernandez:
Sos un CAPOO ARI
Monica Civelli
Monica Civelli:
Se lo extraña en la Pantalla.. HERMOSOS
💖 PROGRAMAS EN QUÉ MAÑANA..,YA..NO LOS VEO..CALABRESE ES LAMENTABLE Y UN GROSERO
Silvia Angelo
Silvia Angelo:
Que ricas!!! Las pucacapas me recordó a mi tierra,
Juan Arias
Juan Arias:
Ariel donde estas trabajando, nesecito ver buenos programas de gastronomia
monica valles
monica valles:
Soy de Perú del departamento de Loreto3 ciudad de Iquitos y sembraba achiote.
Kevin Rojas
Kevin Rojas:
Arieeell. Hoy hago empanadas
Alejandra Anderson
Alejandra Anderson:
Empanadas de humita 8:50
The Whare
The Whare:
Lástima que no le dan más tiempo en la cocinas, paso un programa de cocina ya aún programa de chimento
Vera Ljaskowsky maschinist
Vera Ljaskowsky maschinist:
sos ungenio ariel sos el mejor
Aaron Rojas
Aaron Rojas:
tiene un olor riquísimo la quirquiña
titi cake
titi cake:
Achiote usan en Mexico en muchas comidas
Aaron Rojas
Aaron Rojas:
preparas locoto tomate y le echas la quirkiña vinagre
Franco Leone
Franco Leone:
esto es reciente?
Gloria Isidora Garcia
Gloria Isidora Garcia:
Ke rico voy a copiar las recetad
Graciela Cejas
Graciela Cejas:
Que cara bobudo😂
Norma Rovito
Norma Rovito:
No sé revientan cuando se cocinan
LUIS FDO S.
LUIS FDO S.:
QUE PASO CON ARIEL? NUNCA MAS LO VIMOS ....
Foliver83
Foliver83:
Nunca dijo nada de la denuncia de Geraldine, el que calla otorga
Aaron Rojas
Aaron Rojas:
saludos desde Santa Cruz Bolivia aqui mal llamams urucu al achiote
Julia Cristina Zurita Terrazas
Julia Cristina Zurita Terrazas:
J
lucia castro
lucia castro:
Uñas